Slice fingervenlige slibning reducerer risikoen for at skære sig på knivbladet.
Slice sikkerhedsknive fås med manuel fremføring / tilbageføring af knivblad (de har en orange knap) eller med automatisk tilbageføring af knivblad (de har en grøn knap). Blå knap findes på knive med SMART tilbageføring, der først sker idet knivbladet forlader emnet. Slice sikkerhedsknive har keramisk knivblad, der holder op til 11 gange længere end traditionelle knivblade i stål.